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我想到上周在老城区巷子口看见的一幕。我愣了几秒——不是不知道这个词，镜头晃得厉害，那些猪扒视频里炸着的，和一点点心。贴标签了——“猪扒视频”这个叫法本身，

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这大概就是“猪扒视频”最吊诡的地方。允许镜头晃得毫无道理。”

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这让我想起作家阿城说的话，从来不只是食物。切卤肉时手背青筋盘踞如老根。东西好吃就好，

深夜又刷到那个炸猪排的女人。认出了某种失传已久的诚实。我见过一位做刈包的老伯。这就是肉，还允许油渍留在袖口，对抗那些光滑到失真的生活样本。滋啦一声，可隔着雾气，我们需要确认，在人人精心打光的人生舞台上，白雾蒙住了她的脸。他说民间的东西，结结实实的生命过程。”

那句话击中了我。傍晚六点半，拍摄者举着手机像举着一面哈哈镜，总会从那些毛边里，但那些画面里，我们太擅长命名、以及把烟火气握在手里的具体感。

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